Zencefil, Arabistan, Umman ve Yemen'de yetişen, baharat olarak kullanılan bir bitki köküdür. Kur'an'da cennet şarabının karışımı olarak geçer, hoş tadı nedeniyle Araplar tarafından sevilir.
Sözlük tanımı (Lane's Lexicon)
زَنْجَبِيلٌ (Zencefil): 1. Zencefil; amomum zinziber: Arapların ülkesinde, Umman diyarında (Ebû Hanîfe'ye göre, Tâcu'l-Arûs'a göre) ve Yemen'de de yetişen (Tâcu'l-Arûs'a göre) bilinen bir bitkidir (Sihâh'a göre). Veya köküdür; yerin altında sürünen belirli bir kök veya kökler (Kámoos'un farklı nüshalarına göre); dile yakıcı veya ısırıcı bir tadı vardır (Tâcu'l-Arûs'a göre); papirüs sapları gibi (Kámoos'a göre, Tâcu'l-Arûs'a göre) ve aşağıda bahsedilen رَاسَن (râsen) gibi büyür. Yabani bir türü yoktur; otlar veya baklagiller gibi taze yenilen bir ağaç değildir; ancak kuru halde kullanılır; ve reçeli reçellerin en iyisidir; ve en iyisi Zenc ve Çin ülkelerinden getirilenidir (Tâcu'l-Arûs'a göre). Isıtıcı veya ısıtıcı, sindirimi kolaylaştırıcı, az miktarda yumuşatıcı, cinsel gücü artırıcı (Kámoos'a göre, Tâcu'l-Arûs'a göre), balgamı temizleyici (Tâcu'l-Arûs'a göre), zekayı keskinleştirici (Kámoos'a göre, Tâcu'l-Arûs'a göre) ve neşelendirici bir özelliğe sahiptir (Tâcu'l-Arûs'a göre). Eğer keçi ciğerinin nemiyle karıştırılır, kurutulur, toz haline getirilir ve sürme olarak kullanılırsa, gözdeki perdeyi ve görme bulanıklığını giderir (Kámoos'a göre, Tâcu'l-Arûs'a göre). 2. Kur'an'da bahsedilmiştir, şöyle buyrulmuştur: [İnsan Suresi, 76:17 ve 18] كَانَ مِزَاجُهَا زَنْجَبِيلًا عَيْنًا فِيهَا تُسَمَّى سَلْسَبِيلًا (Onun karışımı zencefil olacaktır, orada Selsebil adı verilen bir pınar vardır). Yani, Arapların çok hoş bulduğu zencefil tadına sahip olacaktır. Cennet şarabında zencefilin [esas olarak] bulunduğu veya onun karışımı olduğu veya bu şarabın alındığı ve aynı zamanda Selsebil olarak adlandırılan pınarın bir adı olduğu anlamına gelebilir (Ezherî'ye göre, Okyanus'a göre, Tâcu'l-Arûs'a göre). Bazılarının iddia ettiğine göre (İbn Seyyide'ye göre, Tâcu'l-Arûs'a göre), mutlak olarak şarap anlamına da gelir (Sihâh'a göre, İbn Seyyide'ye göre, Kámoos'a göre). 3. زَنْجَبِيلُ الكِلَابِ (Köpek Zencefili): Yaprakları خِلَاف (hilâf) [veya Mısır söğüdü] yapraklarına benzeyen ve dalları kırmızı olan belirli bir ot veya baklagildir. Yüzdeki كَلَف (kelef) denilen renk bozukluğunu ve ciltteki نَمَش (nemeş) denilen lekeleri temizler; ve köpekleri öldürür (Kámoos'a göre); bu yüzden onlara nispetle bu şekilde adlandırılmıştır (Tâcu'l-Arûs'a göre). 4. زَنْجَبِيلُ العَجَمِ (Acem Zencefili): الأُشْتُرْغَازُ (Üştürgâz) ile aynıdır [Farsça kökenli bir kelime olup, günümüzde Araplar tarafından bir tür devedikeni için kullanılmaktadır] (Kámoos'a göre). [Freytag'a göre, Horminum veya salvia silvestris: ancak bunun Farsçada أُشْتُرْغَان (üştürgân) olarak adlandırılan şey olduğuna inanıyorum.] 5. زَنْجَبِيلُ الشَّامِ (Şam Zencefili): الرَّاسَنُ (Râsen) [Inula helenium, adi andız otu veya elecampane] ile aynıdır (Kámoos'a göre).